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2024年12月28日 (土) 11:57時点における版
酒(さけ)とは、アルコールを1％以上含む飲料のことである。
北大が醸造に関わっている酒[編集]
ビール[編集]
- 羊蹄山麓ビール「北大林檎」 商品紹介ページ
- 2024年6月28日発売。北海道大学×LUPICIAコラボレーション商品。
- クラフトビール「北大未来開拓倶楽部ビール」 道新記事
- 2024年7月31日発売開始。北大農学院生がクラウドファンディングの成果物として開発。醸造には北大ビールサークル『Be Are kids』 が携わっている。
- 北大ビールサークル『Be Are kids』オリジナルビール 商品紹介ページ
- 2024年12月18日発売。発売当日にリリースイベント開催。
日本酒[編集]
- 梅酒『雪の天使たち』 商品紹介ページ
- 大吟醸『北の大志』 商品紹介ページ
- 北大オリジナルグッズとして北大生協で販売。
- オール北大ブランドの日本酒（開発中） 公式note
- 創基150周年記念事業の一環として開発。名称とラベルは北大生から公募を行う。2025年卒業式にてお披露目予定。
- 日本酒「大吟醸 ポプラ並木」、梅酒「リキュール 雪の天使たち」（終売）
- 北大と日本清酒株式会社が共同開発し、過去に北大生協で販売された。
ワイン[編集]
- ジンパに合うワイン「QU'EST-CE QUE JINPA?（ケスク ジンパ？）」ボルドールージュ2019 商品紹介ページ
- 2022モルゲンリッヒ ロージゲム シャイン（ばら色の朝日）、NV 玲瓏（れいろう） 公式ブログ
- 北大余市果樹園産ブドウ（ばら色の朝日）、リンゴ（玲瓏）を原料とする。ワイン教育研究センター内北大ワインテイスティングラボで試飲できる。
- 北大クラークワインセット 商品紹介ページ
- 北大オリジナルグッズとして北大生協で販売。
- 北大エルムワインセット 商品紹介ページ
- 北大オリジナルグッズとして北大生協で販売。
ウイスキー[編集]
- 現存しない。
北大生に愛飲されている酒[編集]
- サッポロソフト
講義[編集]
全学教育科目の一般教育演習（フレッシュマンセミナー）で2024年から「北海道の居酒屋の真髄を探る」という授業が開講されている。単位数は2で、居酒屋の文化や歴史について学ぶ。演習の時間外にフィールドワークがなされる場合もあるとシラバスに記述してある。
イベント[編集]
- 緑のビアガーデン（終了）
- 緑のジンギスカン（終了）
- 緑のビアテラス・緑のジンパテラス
- Hokkaido Craft Beer Factory
- 北大ビールサークル『Be are kids』が主催しサッポロファクトリーにて例年冬に行われるイベント。2023年初開催。北海道のブルワリーが集結する。
- サイエンス・カフェ札幌「ウイスキーと、これからの林業。～お木遣い感謝いたします～」
- 2024年9月20日にCoSTEPにより行われたサイエンスカフェ。ウイスキーの試飲が行われた。
- 時計台サロン「樽材とウイスキー ～『食文化』を支える『林産業』～」
- 2024年12月18日開催。酒樽をテーマとする公開講座。
備考[編集]
バーチャルキャンパスにおいて、瓶ビールイッキ飲みする光景が見られることがある。
農学部2年生有志による酒樽プロジェクトが、2024年から立ち上げられている[1]。
関連項目[編集]
脚注[編集]
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