「牛」の版間の差分

2022年7月18日 (月) 19:35時点における版

牛（うし、英: Cattle）は、哺乳類ウシ科の動物である。北大では札幌キャンパスの農場と獣医学部、新ひだか町の研究牧場で飼育されている。

農場の牛

農場管轄の牛は、農場のサークル会館側で飼育されている。平成ポプラ並木は、放牧中の牛を見れる絶景スポットである。札幌競馬場の関係者席からも、放牧中の牛が見える。

農学部畜産科学科は、牛を主な研究対象の一つとしている。

個体によっては研究で体内を観察するために穴が空けられている個体がある。近くで見るとなんとなく痛々しい。

農場では北大牛乳を生産し、北大構内カフェで牛乳や乳製品を頂ける。

ミュージアムカフェぽらすではメニューに北大牛乳がある。
北大マルシェ Cafe&Laboではメニューに北大牛乳がある。また、物販で「HOKUDAI Clark’s Milk」ブランドのクッキーやバウムクーヘン等の取扱いがある。
カフェdeごはんでは、北大牛乳を原料としたソフトクリームを味わえる。

現在は、北大外の札幌市内ホテル・飲食店でも北大牛乳を原料としたスイーツの取り扱いが増加中である。

新ひだか町の研究牧場管轄の短角牛はこれまで大々的に販売されることはなかったが、コロナ禍で牛肉の需要が低下し、北大マルシェ Cafe&Laboにて牛肉とその加工品の販売を開始した。うち、短角牛ハンバーグは新ひだか町のふるさと納税返礼品に指定された。

ミュージアムカフェぽらすでは「北大短角牛内臓フェア」と称し、内臓肉を用いた料理が提供されている。

2021年の干支は辛丑(かのとうし)である。これにちなみ、北大では牛を用いた種々の展開が行われている。

北大の農業系サークルに牛にちなんだサークルがある。

モデルバーンの外壁には牛をかたどった装飾が施されているのを見ることができる。

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 == 概要 ==
-農場管轄の牛は、農場の[[サークル会館]]側で飼育されている。[[平成ポプラ並木]]は、放牧中の牛を見れる絶景スポットである。
+農場管轄の牛は、農場の[[サークル会館]]側で飼育されている。[[平成ポプラ並木]]は、放牧中の牛を見れる絶景スポットである。[[札幌競馬場]]の関係者席からも、放牧中の牛が見える。
 [[農学部]][[畜産科学科]]は、牛を主な研究対象の一つとしている。